Impacto de las fluctuaciones térmicas >30°C en la producción de huevos en gallinas ponedoras: estrategias efectivas para mitigar el estrés térmico

¿Qué pasa cuando la temperatura supera los 30°C en granjas avícolas?

Según un estudio publicado por la Universidad de Illinois en 2022, una variación térmica superior a 30°C durante más de 4 horas diarias reduce la producción de huevos en hasta un 18-22%. Este no es solo un problema climático: es una amenaza directa para la rentabilidad del criador.

“La exposición prolongada al calor afecta tanto el comportamiento como el metabolismo de las gallinas ponedoras. Las temperaturas entre 32–38°C generan estrés térmico significativo, lo que disminuye la ingesta de alimento y aumenta la respiración superficial.”

Diseño eficiente de ventilación: cómo mantener condiciones óptimas

Los sistemas modernos de ventilación en granjas con jaulas H tipo (como las utilizadas en Europa y América Latina) emplean un principio simple pero efectivo: entrada de aire lateral + salida por la parte superior. Esta configuración crea un flujo laminar constante que mantiene la humedad relativa entre el 50% y el 65%, ideal para evitar el estrés térmico sin generar corrientes fuertes que molesten a las aves.

Materiales duraderos: ¿por qué el recubrimiento de aleación aluminio-zinc importa?

En zonas tropicales o costeras, la corrosión acelera el desgaste de equipos metálicos. Las jaulas con revestimiento de aleación aluminio-zinc (AZ150 o superior) ofrecen resistencia 3x mayor a la oxidación comparado con el acero galvanizado estándar. Esto significa menos mantenimiento, menor interrupción en la producción y una vida útil extendida del sistema — crucial para granjas que operan 7 días a la semana.

Un granjero en Colombia reportó una reducción del 40% en costos de reparación anuales tras cambiar a este tipo de estructura. “No necesitas reemplazar piezas cada temporada”, dice. “Solo limpieza semanal y control de temperatura.”

Cómo monitorear tu ambiente sin equipos caros

Para quienes aún no tienen sensores inteligentes, aquí van métodos prácticos:

• Use un termómetro digital con registro de datos cada hora durante 2 semanas.
• Observe el comportamiento: si las gallinas están con las alas abiertas y sin moverse, es señal de estrés térmico.
• Verifique el nivel de humedad con un hygrometro económico (menos de $25 USD). Si supera el 70%, actúa rápido.

El conocimiento práctico es tan valioso como la tecnología. Algunas granjas exitosas en México y Perú han implementado estas técnicas básicas antes incluso de invertir en sistemas automatizados. La clave está en detectar temprano y actuar con coherencia.